自贡市位于四川盆地南部、长江上游的釜溪河畔.全市辖自流井、贡井、大安、沿滩四区,荣县、富顺二县,面积4375平方公里.
    自贡最具特色的食品是牛肉."水煮牛肉"已成为一道自贡地方风味浓郁的川菜精品.自贡还有一道享誉全川乃至全国的名菜,即"火边子牛肉".吃起来酥而不绵,干香化渣,味醇可口,回味悠长且便于携带,成为自贡独有的名产. 富顺豆花之所以誉满全国,是因为富顺豆花用的是富顺特制的豆花蘸水,使那又白又嫩、又滚又烫的豆花,蘸上那又红又艳、又鲜由辣的特制蘸水,放在口中,不用牙咬,只需一抿,那无比可口的美味,叫你含着就舍不得吞下.